Legado das mulheres açorianas que chegaram à vila de Santo Amaro em 1753, o artesanato com escamas de peixe ainda é fonte de renda para a comunidade. A atividade se desenvolve nas dependências do Restaurante Coqueiro, sendo a sua proprietária, Olinda Konrad, a principal incentivadora da arte no distrito. As artesãs procuram trabalhar com o objetivo de preservar o meio ambiente, resgatar a história, estimular o turismo cultural e preservar as técnicas culturais consideradas fundamentais para garantir a sustentabilidade do sítio histórico de Santo Amaro do Sul.